走出误区：吃“肝”不补“肝”！

来源：石家庄市第五医院发布日期： 2019-12-31

　　中医非常重视食疗，民间也有“吃啥补啥”之说。但对肝病患者来说，最好勿以进食猪肝或其它动物肝脏的方式来补肝。

　　肝脏是重要的免疫器官和“化学加工厂”，可产生多种激素、抗体和免疫细胞等，而这些物质往往对异体有害，肝病患者食用后，无疑会受其害。此外，肝的胆固醇含量较高，不易消化。而且动物肝脏内的含铜量较高，肝病患者由于肝功能低下，不能调节体内铜的平衡，过多的铜会在肝脏内积聚，引起贫血、肝硬化、腹水等症状。因此，肝病患者日常饮食应少吃肝为佳。

　　虽然不能吃“肝”补肝，但可以通过其他食物来“补肝”，如：

　　西红柿：富含维生素C，番茄红素。肝功不正常者可常吃西红柿鸭蛋汤，有滋阴功效，可作为肝炎患者的日常膳食。

　　柑橘：富含维生素C，有助肝脏解毒，但不可多食，多食易上火，空腹食用伤胃。

　　梨：营养丰富，能保护肝脏，帮助消化，常作为肝炎和肝硬化的辅助治疗。

　　葡萄：为秋季养肝佳品，可食用葡萄干，但要记得漱口。

　　大枣：富含维生素C，有安五脏补血之功，可常食。

　　猕猴桃：富含维生素C，有补肝护肝之功，可用作肝炎的辅助治疗。

　　香蕉：性凉有滋阴之功，可每天吃一根。

　　大蒜：有护肝之效，可以辅助治疗，但不可多食，多食伤肝。

　　豆制品：富含蛋白质，具有修复受损肝脏的功能。

　　鸡蛋：富含蛋白质、卵磷脂，修复细胞的同时可促进细胞再生，每天可食用一到两个。

　　奶制品：可补充蛋白质，但以酸奶为佳，酸奶可调整肠道菌群促进毒素排出。