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肝病患者的饮食密码

来源:郑欢伟  发布日期:2019-03-11

  【病例回顾】

  近日,一位40岁的患者因上消化道出血入住我院,经了解该患者既往有肝硬化病史,入院前一天曾进食烧饼引起大出血。入院后,专家对其进行对症治疗,出血止住,住院16天后出院。

  【专家讲解】

  有人会说:吃个烧饼还能导致大出血?其实,并不是危言耸听,肝病患者在饮食上确实应该十分注意。我国是肝炎发病大国,如何保养肝脏是众多慢性肝病病友普遍关心的问题,俗话说:"三分治,七分养",在饮食上有所注意和讲究,对健康和肝脏都是有利的保障。那么在饮食上怎样更合理?哪些食物会损害肝脏?哪些又有利于保护肝脏呢?

  一、肝病患者饮食总的原则:综合营养,合理搭配,防止偏食。每日要摄取足量的维生素、脂肪、碳水化合物、蛋白质。一日三餐要合理搭配,荤素相间,尽可能少食辛辣等刺激性较强的食物,避免养成偏食的不良习惯。

  二、肝病患者不宜吃什么?尽可能避免食用麻辣火锅、海鲜发物、油炸油煎、动物内脏等不易消化的食品。同时,要禁酒戒烟。不能吃大蒜,大蒜性热,并且刺激性强,如果长期食用,会造成肝脏损伤,另外也尽量不要吃羊肉,羊肉虽然具有滋补的作用,但却是大热之物,肝病患者少吃为好。像咸菜、泡菜之类的处理不当会产生亚硝酸盐,肝病患者也不宜多吃。

  三、肝病患者宜吃什么?蛋白质是人体一切细胞组织的物质基础,患肝病时,因肝脏细胞受损害,机体免疫功能降低等,需要蛋白质进行修复,并增强免疫功能。因此,在保肝疗法中,给予高蛋白饮食,还应注意供给蛋氨酸,胆碱,卵磷脂等抗脂肪肝物质,因此,每天要适量进食含量丰富的动物蛋白和蛋氨酸的食物,如瘦肉、蛋、鱼、豆类及豆制品等。除了这些,还要食用富含维生素的食物。含有维生素A的食物有胡萝卜、韭菜、空心菜、苋菜、菠菜等;富含维生素B1的食物:如全麦、豆芽、豌豆、花生、新鲜蔬菜等;含维生素B2的食物:小米、大豆、豆瓣酱等;含维生素C的食物:柿子椒、蒜苗、油菜、野苋菜、山楂等。

  【专家简介】

  郑欢伟  副院长,教授,主任医师,消化病学博士,硕士研究生导师。

  业务专长:

   1、难治性慢性乙肝、丙型肝炎以及肝硬化、肝硬化腹水、肝硬化上消化道出血等并发症的治疗。

   2、原发性肝癌的综合治疗治疗。

   3、疑难肝脏疾病,自身免疫性肝病(自身免疫性肝炎、原发性胆汁性肝硬化、原发性硬化性肝管炎)及遗传代谢性肝病等的诊断治疗。

   4、肝衰竭的综合治疗。

   5、感染发热性疾病的鉴别和诊断。

  出诊时间:每周三

  联系电话:13323119317

石家庄市第五医院
●与新中国同龄,有60余年治疗肝病、结核病的历史;
●河北省首家三级传染病医院,集医疗、急救、教学、科研、预防、保健功能于一体;
●省市医保、新农合定点医院;
●无假日医院,节假日期间各种诊疗活动正常进行,方便患者随时就诊;
●花园式医院,绿化率达到35%以上,是患者治疗、康复、休闲的场所。
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