石家庄市第五医院祝您端午安康！

端午临中夏

时清日复长

转眼又到了一年一度的端午节

端午时节

除了挂艾草、戴五彩绳

吃粽子自然少不了

说到粽子

该如何健康食用呢？

有什么讲究事项呢？

今年端午节

和大家一起说说粽子的那些事

粽子虽美味，以下人群不宜食用

老人、儿童：粽子中的糯米粘性大，过量进食容易引起消化不良，故不宜多食。特别是老人、儿童过量食用后极易造成反酸烧心、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。

糖尿病患者：糖尿病患者尽量少吃粽子，尤其是肉粽、甜粽，脂肪多糖分高，容易损伤胰岛功能，加重病情。

胃肠病患者：粽子的主料是糯米，不易消化，蒸熟后会释放出一种胶性物质，食用后会在胃里停留很长时间，刺激胃酸分泌，容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子，很有可能造成溃疡穿孔、出血，使病情加重。

痛风患者：对于痛风患者也需注意现在市面粽子品种繁多，特别是有鱿鱼、干贝等食材的粽子，食用后可引起痛风发作。

心血管病患者：肉粽、枣粽、海鲜粽，这些粽子含高脂肪、高蛋白食物，患有高血压、高血脂、冠心病的人群如果过多食用，可增加血液黏稠度，影响血液循环，加重心脏负担和缺血程度，诱发心绞痛和心肌梗死。

痰湿重、脾胃虚者：平常痰湿较重，整天觉得疲倦、乏力，腹部胀闷，经常打嗝，胃酸较多的人，最好不要食用粽子。

吃粽子有这些注意事项

吃粽子也有很多禁忌和注意事项

每年因吃粽子

而闹出毛病的人不在少数

一起来看看

吃粽子需要注意哪些问题

吃粽子要热透：粽子最好不要凉着吃，吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物，加热不充分，很容易发生食物中毒；二是变凉的粽子过油、过粘，更易引起消化不良。

吃粽子不要过量、过快：粽子粘性大，不易消化，且含有较多的油脂、盐或糖，一次吃粽子别超过50克，即半个或1个粽子。建议大家吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃，既能解腻，营养也更全面。

时间可选在中午：吃粽子应在两餐之间，或中餐吃，不要把粽子当作早餐或夜宵。因为早上起床后和晚上临睡前，胃肠蠕动都要比白天慢得多。没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久，会刺激胃酸大量分泌，可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发，甚则出现消化道出血，严重损害健康。

粽子要趁新鲜吃：各种粽子的原材料和制作工艺不尽相同，保质期也不一样。散装粽子常温下最多可保存两天，而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。

但事实上，放置的时间越长，粽子的营养成分流失也就越多。因此，粽子最好趁新鲜吃，尽可能当天买来当天吃。

而未拆封的真空包装粽子常温保存即可，冷藏更佳。

出现消化不良症状怎么办

粽子大多是由糯米做成的，它的粘性比较大，过量食用很容易出现消化不良。下面给大家推荐两款食疗方来缓解由于进食不当导致的胃痛、胃胀等胃部不适。

白萝卜汁

制作方法：白萝卜洗净，切片后榨汁，加入冰糖适量即可饮用。

方解：白萝卜具有消食下气、化痰解渴的作用，可以用来缓解食积导致的胃胀、腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味，可以搭配粽子一起食用，来消除因糯米粘腻而导致的脾胃不适。

山楂麦芽茶

制作方法：山楂10克、生麦芽10克。山楂洗净切片，与麦芽同放入杯中，倒入开水，加盖泡30分钟后，代茶饮用。

方解：此药茶有消食化滞的作用，尤其适合因为进食肉粽子过多而导致的脾胃不适。

另外在这款药茶的基础上，可以再添加佛手15克、陈皮10克、乌梅5克、甘草7克，泡制成茶饮用，可以增强消食导滞、理气生津的作用，更为适合夏季饮用。

健康吃粽子

开心过端午 

学好这些吃粽子的这些事儿

让你的这个端午

“粽”享欢乐！

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