石家庄市第五医院祝您端午安康!
来源: 健康河北官微发布日期: 2024-06-10
端午临中夏
时清日复长
转眼又到了一年一度的端午节
端午时节
除了挂艾草、戴五彩绳
吃粽子自然少不了
说到粽子
该如何健康食用呢?
有什么讲究事项呢?
今年端午节
和大家一起说说粽子的那些事
粽子虽美味,以下人群不宜食用
老人、儿童:粽子中的糯米粘性大,过量进食容易引起消化不良,故不宜多食。特别是老人、儿童过量食用后极易造成反酸烧心、腹胀、腹痛、腹泻等消化不良症状。
糖尿病患者:糖尿病患者尽量少吃粽子,尤其是肉粽、甜粽,脂肪多糖分高,容易损伤胰岛功能,加重病情。
胃肠病患者:粽子的主料是糯米,不易消化,蒸熟后会释放出一种胶性物质,食用后会在胃里停留很长时间,刺激胃酸分泌,容易导致有慢性胃炎、食道炎的患者旧病复发。患胃及十二指肠溃疡的人若贪吃粽子,很有可能造成溃疡穿孔、出血,使病情加重。
痛风患者:对于痛风患者也需注意现在市面粽子品种繁多,特别是有鱿鱼、干贝等食材的粽子,食用后可引起痛风发作。
心血管病患者:肉粽、枣粽、海鲜粽,这些粽子含高脂肪、高蛋白食物,患有高血压、高血脂、冠心病的人群如果过多食用,可增加血液黏稠度,影响血液循环,加重心脏负担和缺血程度,诱发心绞痛和心肌梗死。
痰湿重、脾胃虚者:平常痰湿较重,整天觉得疲倦、乏力,腹部胀闷,经常打嗝,胃酸较多的人,最好不要食用粽子。
吃粽子有这些注意事项
吃粽子也有很多禁忌和注意事项
每年因吃粽子
而闹出毛病的人不在少数
一起来看看
吃粽子需要注意哪些问题
吃粽子要热透:粽子最好不要凉着吃,吃前要彻底加热。一是糯米和粽子馅都是容易变质的食物,加热不充分,很容易发生食物中毒;二是变凉的粽子过油、过粘,更易引起消化不良。
吃粽子不要过量、过快:粽子粘性大,不易消化,且含有较多的油脂、盐或糖,一次吃粽子别超过50克,即半个或1个粽子。建议大家吃粽子时最好搭配茶水或新鲜果蔬一起吃,既能解腻,营养也更全面。
时间可选在中午:吃粽子应在两餐之间,或中餐吃,不要把粽子当作早餐或夜宵。因为早上起床后和晚上临睡前,胃肠蠕动都要比白天慢得多。没有来得及消化的粽子如果停留在胃中过久,会刺激胃酸大量分泌,可能导致曾有胃炎、食管炎、胃溃疡等消化疾病患者旧疾复发,甚则出现消化道出血,严重损害健康。
粽子要趁新鲜吃:各种粽子的原材料和制作工艺不尽相同,保质期也不一样。散装粽子常温下最多可保存两天,而真空包装的粽子存放时间可长达9个月。
但事实上,放置的时间越长,粽子的营养成分流失也就越多。因此,粽子最好趁新鲜吃,尽可能当天买来当天吃。
而未拆封的真空包装粽子常温保存即可,冷藏更佳。
出现消化不良症状怎么办
粽子大多是由糯米做成的,它的粘性比较大,过量食用很容易出现消化不良。下面给大家推荐两款食疗方来缓解由于进食不当导致的胃痛、胃胀等胃部不适。
白萝卜汁
制作方法:白萝卜洗净,切片后榨汁,加入冰糖适量即可饮用。
方解:白萝卜具有消食下气、化痰解渴的作用,可以用来缓解食积导致的胃胀、腹胀、消化不良等症状。榨汁后加入冰糖调味,可以搭配粽子一起食用,来消除因糯米粘腻而导致的脾胃不适。
山楂麦芽茶
制作方法:山楂10克、生麦芽10克。山楂洗净切片,与麦芽同放入杯中,倒入开水,加盖泡30分钟后,代茶饮用。
方解:此药茶有消食化滞的作用,尤其适合因为进食肉粽子过多而导致的脾胃不适。
另外在这款药茶的基础上,可以再添加佛手15克、陈皮10克、乌梅5克、甘草7克,泡制成茶饮用,可以增强消食导滞、理气生津的作用,更为适合夏季饮用。
健康吃粽子
开心过端午
学好这些吃粽子的这些事儿
让你的这个端午
“粽”享欢乐!
石家庄市第五医院
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