【健康科普第183期】秋季养生饮食防秋燥

来源：文/护理部侯桂英发布日期： 2017-10-11

秋天，人们总会有这样的感觉，皮肤紧绷绷的，甚至有时起皮脱屑，毛发干枯无光泽，头皮屑增多，口唇干燥或裂口，大便干结等，这些都是秋天气候变化带来的。而某些疾病在秋燥的作用下，也易复发或加重，如感冒、支气管扩张、肺部疾病、消化道疾病等。因此，我们应根据季节变化对饮食加以调整，秋季我们应该吃哪些食物呢？

多吃黄绿色蔬菜和水果

秋季应多选橙黄色蔬果和绿叶菜。人体内的维生素A储备容易减少，如不及时补充，到了冬春季节就容易出现眼睛干涩及呼吸道感染。因此要多吃南瓜、胡萝卜、西红柿等橙黄色蔬菜。另外，换季时易感冒，维生素C可以提高人体免疫力，应多吃绿叶蔬菜、西红柿、青椒、酸枣、大枣、猕猴桃、草莓、苹果等。

多吃发酵类食物

秋季应适当多吃些营养丰富而又帮助消化的食物。其中发酵食物就是不错的选择，它含有大量的B族维生素、微量元素和各种活性物质。主食可以选择发面饼、馒头、包子等发酵面制品；副食可以多吃一些豆类发酵制品，如豆酱、酱豆腐、豆汁、豆豉等；奶类发酵制品，如酸奶、奶酪等，这些食物既可以开胃，又增进食欲，而且还能够起到补助消化的作用。

多吃红白薯类食物

薯类食物富含B族维生素、钾、镁等矿物质，是补中气、益健康的佳品。尤其是对于预防肥胖和追求健美的人来说。平时应该以山药、甘薯、芋头、马铃薯等为主食，用薯类食物来替代精白面食物。这样不仅可以有效控制体重，还能保持各种营养素的补充。

多吃“香”字蔬果

秋季天气凉爽，多吃一些“香”字打头的蔬果，可以消除疲劳、恢复体力。

香蕉：富含维持人体肌肉、神经正常活动的钾离子，可以缓解机体疲劳感。

香菇：含有香菇多糖、甘露醇、海藻糖等多种活性物质，具有提高免疫力、改善植物神经调节功能、增强机体排毒作用等，可以有效消除疲劳。

香菜：营养丰富，与海带、萝卜一起吃，可以中和肌肉活动时产生的乳酸，缓解疲劳。

适量吃一些肉类

肉类是必不可少的，因为肉类可以给我们提供优质蛋白，维持皮肤的弹性，供给我们机体的需要。在选择肉类的时候，尽量选择饱和脂肪酸低、必需脂肪酸高的鱼肉、鸭肉、鹅肉等，这些肉类比猪牛羊肉更好消化和吸收。建议每天吃一巴掌大小薄厚的肉，以炖、煮、煨、蒸等方式来烹调，因为这样做，肉类的营养物质丢失少、好消化。

推荐菜品

1、冬瓜老鸭汤：荤素搭配，口感清淡，解热去燥，是秋季最好的汤类选择。

2、大拌菜或蔬菜沙拉：紫甘蓝、圣女果、水萝卜、黄瓜、生菜红青椒等五颜六色、营养全面，抗氧化的天然色素，能够补充各种维生素，让我们的身体更健康！