【健康科普第221期】糖友们冬季如何控制好血糖

比起炎热的夏天，寒冬季节对于糖友们来说，食欲增加是最大的问题。天气寒冷使很多人户外运动减少了，但是饮食量却大增，一不小心就吃多了，因此冬季也是糖友们发病住院的高发季节。那么，冬季如何控制好血糖呢？

1、蔬菜要多吃

每天蔬菜不要少于500克（即1斤），如大白菜、油麦菜、油菜、菠菜、娃娃菜、生菜、茴香、大西红柿、黄瓜、白萝卜、蘑菇、木耳、银耳、海带丝、金针菇、杏鲍菇、茶树菇、南瓜、冬瓜、苦瓜、丝瓜、香菜等。以温拌、水煮、素炒、溜、清炖为宜，不宜油炸、红烧等。

2、肉类挑着吃

冬季由于气温低，人们吃肉的欲望比较强烈，这时候，除了要控制饮食的总热量之外，同样需要关注肉的种类以及吃的部位。

吃肉首选鱼虾类：鱼虾类脂肪含量低，且以不饱和脂肪酸为主，饱和脂肪酸比其它肉类少很多。可以预防动脉粥样硬化。

选白肉少吃红肉：白肉指鸡肉、鸭肉、鱼肉、虾肉等，脂肪含量较低。红肉指猪肉、牛肉、羊肉等，脂肪含量高，不适合糖友们食用。

少吃动物肉皮、脑、动物内脏等：选对了肉，还要选对部位。因为动物肉皮、动物内脏、脑等部位含油脂、胆固醇高，所以糖友们不适合吃。

3、汤在饭前喝

冬季喝汤，能够增强抵抗力，糖友们可以适量进补。

建议饭前喝汤，这样就相应减少了主食及肉类的摄入量，保证总热量不超标。对于合并有痛风、肾病、高血脂的人群不宜喝过多老火汤，且汤中内脏类食物不宜食用。另外，煲汤时尽量不放枣类、桂圆等较甜的食物。

4、多吃粗杂粮，少吃细粮，吃全麦粉，少吃富强粉

粗杂粮、全麦粉富含维生素、膳食纤维、矿物质等，并且饱腹感很强，不易饥饿，升糖速度缓慢，有利于餐后血糖的控制和平稳，适合于糖友们食用。

5、血糖平稳时，水果加餐吃

血糖控制不理想时，加餐吃西红柿（或黄瓜），也可以喝低脂无糖牛奶（或豆浆）；血糖控制平稳时，可以适量加餐吃点以下水果：

柚子：柚子含有丰富的蛋白质和维生素，以及钙、磷、镁、钠等营养成分。有研究发现柚子还有抗氧化，分解血管脂肪酸，提高免疫力和抑制食欲等作用。是糖友们首选的最佳水果之一。

苹果：苹果是血糖生成指数较低的水果，苹果中的磷和铁等元素，有补脑养血、宁神安眠作用。也是糖友们可以食用的水果。

柑橘：有研究表明，每天摄入适量柑橘可以降低患糖尿病的风险。温馨提示：血糖控制平稳时，水果宜在两餐之间作为加餐用，如上午10点或下午15点。每天吃1-2次，总量在100-200克（2两-4两）之间，加餐后的下一餐主食量要逐情减量，保证全天的总热量不变。另外，水果不要打成汁喝，因为这样导致血糖升高更快，并且还破坏水果中的纤维素。

6、戒烟忌酒

吸烟喝酒会使糖友们病情加重。

7、坚持运动——迈开腿

科学和实践证明，运动有益于糖尿病治疗，且能增加糖友们的生活乐趣。运动的原则是“循序渐进、量力而行、持之以恒”。

温馨提示：有下列情况的糖友们不宜运动，如合并各种急性感染；伴有心功能不全、心律失常，且活动后加重；严重糖尿病肾病；严重糖尿病足；严重眼底病变；新近发生血栓；有明显痛症或酮症酸中毒；血糖控制不佳，波动明显。

石家庄市第五医院