【健康科普第406期】秋冬养肝正当时，你的“肝”还好吗？

我国传统中医讲：“天人合一”——人与自然要和谐统一，即人体的内环境这个小自然始终要努力适应大自然的四时季节变化，方能求得人体自身的健康。

“秋主收，燥为秋之主气”，即秋冬时节，气候干燥，空气中水分减少，秋燥之邪会伤及人体精、气、血和精液而形成阴虚之症。此时人易出现咽干鼻燥、唇干口渴、咳嗽无痰、皮肤干涩等“秋燥”现象。故中医养生学强调“春夏养阳，秋冬养阴”。人体顺应四时阴阳变化之规律，就必须自入秋之后开始养护阴气。秋冬季不仅要注意养阴，更重要的是养肝阴。

肝脏是人体最大的代谢器官，许多物质和营养素都是在肝脏这个代谢中心进行合成、分解、转化或者储存，被喻为人体内的“化工厂”，也是人体的解毒脏器。所以说肝脏是人体最重要的器官之一。中医认为：肝体阴而用阳，即肝的功能属阳，而肝体属阴性。秋冬之际，机体阴津易亏，可致肝气多虚，此时肝病患者养生宜注重养阴。根据中医五行理论，肺与秋天同属于金，而肝属于木，五行之间相生相克，肺金克肝木；肺金当秋而旺，可制约肝气，导致秋天肝气多虚，此时肝病患者养生宜注意养阴，不仅病人需要养阴，健康的人同样需要养阴。

对于慢性肝病患者来说，秋冬季是一个危险的季节。一年之中，慢性肝病并发感染的发生率有两个高峰，多是发生在春季和秋季。医学研究发现，秋季是肝病复发的高峰期，比春季复发持续时间更长，复发人数更多。约有47%的慢性乙肝患者，因并发各种感染而致使原有的肝病加重，多数为秋季常见的感冒或上呼吸道感染，此外还有腹腔感染、病毒性肝炎的重叠感染、肠道感染等。因此，慢性肝病患者更要注意预防上呼吸道感染以及其他感染性疾病。

慢性肝病患者病程较长，久病多体虚。秋冬季节，天气变化无常，故更应多注意天气变化，及时添加衣物，防止受凉而感受外邪发病。秋冬气候还易使人情绪不稳，容易导致情绪低落，出现心热心烦（心火）症状，如许多人易出现口腔溃疡，胸、肩、背、两肋、两臂等出现酸胀疼痛。特别是肝病患者，在深秋或冬季，应做好防护工作，注意预防肝病复发。可适当做一些户外体育锻炼，以提高机体抵抗力。不仅肝病病人需要养肝，正常的人也要注意养肝。秋天其实更要养肝、护肝，俗话说“怒则伤肝”，会引起肝气郁结，气血不畅。

秋冬之际，天寒地冻，在北方，有天冷喝酒暖身之说；在南方，老百姓在吃火锅的时候喜欢喝酒助兴。而酒最易伤肝，对于正常人来说，少量饮酒有利于通经、活血、化淤和肝脏阳气之升发。但不能贪杯过量，因为肝脏代谢酒精的能量是有限的，多饮酒会伤肝。特别对于肝病患者来说，酒是一大禁忌。

食疗调理是养肝的最好方式，肝病患者在饮食上须注重“秋冬养阴”。“酸入肝”是指吃山楂、五味子、乌梅、白芍等酸味食物或药物可以养肝。“养肝”指的是通过“滋肝阴，养肝血”，达到柔肝、调肝的意思。只有肝阴、肝血充足了，肝脏的各项生理功能方可正常发挥。乌梅酸甘化阴，可加强肝脏的解毒作用；银耳煨汤，可益肾养肝；黑米粥、红枣粥、猪肝鸡蛋　　粥、枸杞鸡蛋粥等可以益肝补肾、养血明目。

值得注意的是，在注意营养摄入的同时，如果长期在晚上进食高热量、高蛋白、高脂肪食物，而又缺乏运动，容易导致营养过剩，日久就会导致脂肪肝，过食甜食或零食代饭也可引起脂肪肝。专家认为，脂肪肝若不加控制，也可发展成脂肪性肝纤维化、肝硬化甚至肝癌。对于脂肪肝，第一是控制饮食，第二要运动锻炼，第三才是药物治疗。患了脂肪肝，应从饮食调整入手。

石家庄市第五医院